ليله بكا فيها القمر
12-10-2006, 12:40 AM
--------------------------------------------------------------------------------
الدجاج بصلصة الكريم والزيتون .......
الدجاج بصلصه الكريم و الزيتون
لمكونات الأساسية دجاج،زيتون،زبادى
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 40 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص.
المقادير1 دجاج مخلى ,او 600 جرام صدور دجاج مخليه
1 حبة فلفل اخضر ,حجم متوسط مقطعه حلقات
1 كوب زيتون اخضر ,منزوع البزر
2/1 1 كوب زبادي
1 حبة بصلة ,حجم متوسط مبشوره
1 ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق
1 ملعقة كبيرة خلطة توابل للفراخ فاين فودز كنور
1 ملعقة صغيرة مسطردة
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح و فلفل
طريقة الطهى1.
تغسل الدجاجة وتقطع 4 أجزاء ثم يقطع كل جزء إلى نصفين. في حالة صدور الدجاج المخلية تقطع إلى قطع كبيرة الحجم.
2. تقطع كل حلقة من حلقات الفلفل 3 أجزاء وتقطع كل حبة زيتون إلى نصفين. فى وعاء صغير يخلط الزبادى و المسطردة والملح و الفلفل.
3. يسخن الزيت فى صينية للفرن على نار متوسطة. يضاف البصل و الثوم و يقلب لمدة دقيقتين.
4. تضاف قطع الدجاج و الفلفل و تقلب غلى جميع الجوانب حتى يصبح لون الدجاج ذهبي (حوالي 7-10 دقائق).
5. يضاف خليط الزبادى للدجاج .يذاب الدقيق جيدا فى كوب ماء ويضاف للدجاج و يترك ليغلى. تغطى الصينية وتخفض النار وتترك لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج .يمكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
6. عندما يوشك الدجاج على النضج (بعد حوالي 25 دقيقة) يضاف الزيتون. يمكن أيضا إضافة 1-2 ملعقة كريمة لباني أو قشدة فى نهاية الطهي. تقدم فورا.
:iraq: :iraq: :iraq: :iraq: :iraq:
الدجاج بصلصة الكريم والزيتون .......
الدجاج بصلصه الكريم و الزيتون
لمكونات الأساسية دجاج،زيتون،زبادى
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 40 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص.
المقادير1 دجاج مخلى ,او 600 جرام صدور دجاج مخليه
1 حبة فلفل اخضر ,حجم متوسط مقطعه حلقات
1 كوب زيتون اخضر ,منزوع البزر
2/1 1 كوب زبادي
1 حبة بصلة ,حجم متوسط مبشوره
1 ملعقة صغيرة ثوم ,مدقوق
1 ملعقة كبيرة خلطة توابل للفراخ فاين فودز كنور
1 ملعقة صغيرة مسطردة
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح و فلفل
طريقة الطهى1.
تغسل الدجاجة وتقطع 4 أجزاء ثم يقطع كل جزء إلى نصفين. في حالة صدور الدجاج المخلية تقطع إلى قطع كبيرة الحجم.
2. تقطع كل حلقة من حلقات الفلفل 3 أجزاء وتقطع كل حبة زيتون إلى نصفين. فى وعاء صغير يخلط الزبادى و المسطردة والملح و الفلفل.
3. يسخن الزيت فى صينية للفرن على نار متوسطة. يضاف البصل و الثوم و يقلب لمدة دقيقتين.
4. تضاف قطع الدجاج و الفلفل و تقلب غلى جميع الجوانب حتى يصبح لون الدجاج ذهبي (حوالي 7-10 دقائق).
5. يضاف خليط الزبادى للدجاج .يذاب الدقيق جيدا فى كوب ماء ويضاف للدجاج و يترك ليغلى. تغطى الصينية وتخفض النار وتترك لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج .يمكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
6. عندما يوشك الدجاج على النضج (بعد حوالي 25 دقيقة) يضاف الزيتون. يمكن أيضا إضافة 1-2 ملعقة كريمة لباني أو قشدة فى نهاية الطهي. تقدم فورا.
:iraq: :iraq: :iraq: :iraq: :iraq: